Sierra Encantada son productos artesanales de alta calidad, "El equilibrio entre la naturaleza, el animal y el ser humano quedan atrapados en la forma triangular de cada uno de nuestros quesos, característica única que nos distingue". MVZ Regina Olvera
Granja 777 381 0724
Distribución 777 493 2709
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Sierra Encantada
Orgullo Morelos: Productora de quesos obtiene medalla de Súper Oro en el World Cheese Awards 2016
Cuernavaca, Morelos. La empresa Sierra Encantada, apoyada por la Secretaría de Economía, Sedagro y la UTEZ, participó como empresa productora de quesos de cabra, perteneciente al Programa Orgullo Morelos, y obtuvo la medalla Súper Oro del World Cheese Awards 2016 celebrado en San Sebastián, España.
Esta es la segunda ocasión que la empresa, dedicada a la producción de quesos de cabra y cajeta, participa en el certamen; en esta edición compitió contra más de tres mil quesos de todo el mundo, ubicándose entre los 66 mejores.
En 2014, Sierra Encantada ganó el título de Mejor Nuevo Queso del Mundo con el producto: “Sierra Encantada al Aguacate”.
El premio 2016, lo obtuvo el queso “flor de cabra” hecho con flores comestibles de Morelos y miel de azahar de Huitzilac.
Además, la representante de la empresa, Regina Olvera, fue nombrada juez internacional por la Guild of Fine Foods. Regina es la tercera juez mexicana en recibir este rango.
Sus conocimientos en genética caprina, producción de quesos frescos y cuajadas lácticas, son un reconocimiento para Regina y la quesería mexicana.
"Como productora de queso, llevaba el compromiso de ir y traer algo para México, traer una medalla para Morelos", mencionó la ganadora.
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